ПАЛЕОДИЕТА

​

ПРИНЦИПЫ ПАЛЕОДИЕТЫ:

​

​Питание на основе пищевой корзины доступной 20.000 - 40.000 лет назад. Попытка избежать влияния технологического прогресса на систему питания человека с позиции эволюционного запоздания в развитии адаптивных механизмов по отношению к новым и рафинированным продуктам питания. Например система ДНК и гормональная система человека не приспособлена к постоянной переработке сахара и быстрых углеводов. Постоянное потребление сахара, в явном виде или в скрытом в субпродуктах вызывает каскад болезней. Некоторые виды белков и углеводов  воспринимаются враждебно и вызывают реакцию  иммунитета! Например аллергия на пшеницу или лактозу. 

Раскроем подробнее, какие продукты появились за последние несколько тысяч лет?

​

1. Молочные продукты в рационе питания отсутствовали. Были охотники и собиратели.

2. Не было в потреблении зерновых - пшеница, рис, овес и т.д. Выращивать и обрабатывать землю люди начали 10.000 лет назад.

3. Охотники и собиратели ели пищу свежей и без соли.

4. Ели мясо диких животных, альтернатива сегодня это дикий выпас.

5. Все углеводы получали из дикорастущих не крахмалистых фруктов и овощей. 

6. Потребляли дикую рыбу. 

​

​

​

Д.э.н. Сидорин Василий Викторович